काठमाडौँ । चाडपर्वको समयमा उपभोक्तालाई स्वच्छ, सुरक्षित र गुणस्तरीय मासु उपलब्ध गराउने उद्देश्यले बुढानीलकण्ठ नगरपालिकाले नगर क्षेत्रभित्र सञ्चालनमा रहेका वधशाला तथा मासु पसलहरूको अनुगमनलाई तीव्रता दिएको छ। चाडपर्वका बेला मासुको माग बढ्ने भएकाले उपभोक्ताको स्वास्थ्य सुरक्षालाई प्राथमिकतामा राख्दै नगरपालिकाले सरसफाइ, स्वच्छता, भण्डारण तथा पशु स्वास्थ्य परीक्षणमा विशेष निगरानी बढाएको हो।

अनुगमनका क्रममा नगरपालिकाको टोलीले मासु पसल तथा वधशालाको सरसफाइ अवस्था, मासु भण्डारण गर्ने तरिका, बिक्रीस्थलको स्वच्छता र स्वास्थ्यसम्बन्धी मापदण्डको पालना भए–नभएको विषयमा निरीक्षण गरेको छ। साथै, बिक्री तथा वधका लागि ल्याइएका खसीबोका र अन्य पशुचौपायाको स्वास्थ्य अवस्थासमेत प्रत्यक्ष रूपमा जाँच गरिएको छ। 

विशेषगरी पशु वध गर्नुअघि गरिने स्वास्थ्य परीक्षण अर्थात् एन्टे-मोर्टेम निरीक्षण (Ante-mortem Inspection) लाई प्राथमिकतामा राखिएको छ। यस परीक्षणमार्फत पशुमा कुनै रोगको लक्षण देखिएको छ वा छैन भन्ने विषयमा जाँच गरी अस्वस्थ पशुबाट मानव स्वास्थ्यमा पर्न सक्ने जोखिम न्यूनीकरण गर्ने लक्ष्य राखिएको छ।

नगरपालिकाले मासु बिक्री तथा वितरण गर्दा आवश्यक स्वच्छता कायम गर्न, मासु सुरक्षित रूपमा भण्डारण गर्न र उपभोक्ताले गुणस्तरीय उत्पादन प्राप्त गर्ने सुनिश्चितता गर्न व्यवसायीहरूलाई सचेत गराएको छ। खाद्य स्वच्छता तथा पशु स्वास्थ्यसम्बन्धी मापदण्डको पालना नगर्ने व्यवसायीलाई आवश्यक सुधार गर्न निर्देशन दिँदै उपभोक्ताको स्वास्थ्यमा प्रत्यक्ष असर पर्ने गरी लापरबाही गरेमा प्रचलित कानुनबमोजिम कडा कारबाही गरिने चेतावनीसमेत दिएको छ।

चाडपर्वका बेला अस्वस्थ पशुको मासु बिक्री हुने, अस्वच्छ वातावरणमा मासु काट्ने तथा भण्डारण गर्ने र आवश्यक स्वास्थ्य परीक्षणबिना मासु बिक्री-वितरण हुने सम्भावनालाई मध्यनजर गर्दै अनुगमनलाई प्रभावकारी बनाइएको नगरपालिकाको पहलले उपभोक्ता हित संरक्षणमा सहयोग पुग्ने अपेक्षा गरिएको छ।

मासुजन्य खाद्यवस्तुको गुणस्तर कायम राख्न सम्बन्धित व्यवसायी, पशु स्वास्थ्यकर्मी तथा नियामक निकायबीच समन्वय आवश्यक हुन्छ। यसका लागि नियमित अनुगमनसँगै व्यवसायीलाई स्वच्छता तथा सुरक्षित मासु व्यवस्थापनसम्बन्धी जानकारी दिनु र मापदण्ड उल्लङ्घन गर्ने पक्षलाई जिम्मेवार बनाउनु महत्त्वपूर्ण मानिन्छ।

नगरपालिकाको यस पहलले चाडपर्वका समयमा नगरवासीलाई स्वस्थ, स्वच्छ र सुरक्षित मासु उपभोग गर्न सहज बनाउनुका साथै मासु व्यवसायलाई थप व्यवस्थित र जिम्मेवार बनाउन मद्दत पुग्ने विश्वास गरिएको छ। उपभोक्ताले पनि मासु खरिद गर्दा बिक्रीस्थलको सरसफाइ, मासुको ताजापन र पशु स्वास्थ्य परीक्षणसम्बन्धी अवस्थाबारे सचेत रहनु आवश्यक छ।

उपभोक्ताको स्वास्थ्य सुरक्षा, खाद्य स्वच्छताको सुनिश्चितता र जिम्मेवार मासु व्यवसाय प्रवर्द्धन गर्ने उद्देश्यले बुढानीलकण्ठ नगरपालिकाले थालेको अनुगमनलाई निरन्तरता दिनु चाडपर्वलक्षित जनस्वास्थ्य संरक्षणका दृष्टिले महत्त्वपूर्ण कदम हो।